Τετάρτη 26/10/2008
Σήμερα επισκεφτήκαμε την εταιρία ottakringer η οποία αποτελεί την πιο φημισμένη εταιρία παραγωγής μπύρας στην Βιέννη και την ανατολική Αυστρία γενικότερα.Η ιστορία του εργοστασίουΗ εταιρία ιδρύθηκε το 1837 από την οικογένεια Plank ,ο λόγος που ιδρύθηκε η ζυθοποιία στην συγκεκριμένη περιοχή ήταν το γεγονός ότι η φορολογία για την πώληση οινοπνευματωδών ποτών εκεί ήταν μικρότερη σε σχέση με το κέντρο της Βιέννης .Το 1850 περίπου η ζυθοποιία πουλήθηκε στην οικογένεια Kufner η οποία διατηρούσε ζυθοποιείο στην περιοχή της Βοημίας ,η ζυθοποιία παρέμενε στην ιδιοκτησία της οικογένειας έως τις παραμονές του β’ παγκοσμίου πολέμου. Στο συγκεκριμένο διάστημα η επιχείρηση διογκώθηκε και κατασκευάστηκαν οι περισσότερες εγκαταστάσεις οι οποίες διατηρούνται ακόμα και στις μέρες μας. την εποχή εκείνη κατασκευάστηκε η γεώτρηση βάθους 180 μέτρων με δυναμικότητα παροχής 60.000 λίτρα νερού την ώρα η οποία ακόμα και σήμερα τροφοδοτεί το εργοστάσιο με νερό.Η οικογένεια Kufner μπροστά στον φόβο των ναζιστικών εκκαθαρίσεων λόγω εβραϊκών ριζών προέβη στην πώληση της επιχείρησης στην οικογένεια Harmerr .Κατά την διάρκεια του β’ παγκοσμίου πολέμου το εργοστάσιο σταμάτησε την δραστηριότητα του λόγο αδυναμίας εύρεσης πρώτων υλών και προσωπικού.Μετά τον πόλεμο ξεκίνησε πάλι η παραγωγή μπύρας και το 1967 η εταιρία εισήγαγε στην αυστριακή αγορά την 1η μπύρα pilsner η οποία είναι πιο πικρή και με μικρότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε σχέση με την larger Η εταιρία παράγει 60.000.000 λίτρα μπύρας τον χρόνο και κατέχει την 3η θέση στην αυστριακή αγορά με μερίδιο αγοράς της τάξης του 9%.
Μετά την επίσκεψη στο Ζυθοποείο πήγαμε στα γραφεία της Amadeus όπου εργαστήκαμεπάνω στην συλλογή και την ταξινόμηση πληροφοριών σχετικά με την παραγωγή και το Μάρκετινγκ της μπύρας και στην συνέχεια επισκεφθήκαμε τον χώρο του Κοινοβουλίου όπου είχαμε μια πολύ κατατοπιστική ξενάγηση και μάθαμε αρκετά πράγματα σχετικά με την Ιστορία της Αυστρίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου